据史料记载，唐朝法律规定，市民向街道泼污水、扔垃圾将会严惩。通过《清明上河图》，我们能看到，北宋都城垃圾污水已经是集中处理的。中国古代城市里都有专门负责收集和处理排泄物的工种——“粪政”，相应机构，一直沿袭到民国。古人借助水来冲洗、排泄，而处理净化这些城市的污物，古人也早已创造出污水处理设施设备。古人按照一定比例把大小石头块、粗细砂砾、泥土进行巧妙搭配组合，并且再用草木的枯枝败叶将其分隔为若干层，这就是排污沟、也是早期的一种污水处理设施。排到护城河之前的污水先经过了上述治污的处理，转化为可进入护城河的“中水”，之后才能流入护城河。

唐朝节水政策——法规形式《水部式》

《水部式》是唐朝中央政府制定的关于水资源管理的专门的行政法规，也是现存见于文字记载的最早的一部水资源专门法规。为了更好地利用水资源，避免各种水资源利用之间的纠纷，《水部式》对于农田灌溉和航运有着较为详细和严格的管理，对水在灌溉碾拙和航运之间的利用顺序作了较为详细的规定。唐朝已经注意到要保护水资源，《水部式》中对于节约用水有规定。“诸渠长及斗门长，至浇田之时，专知节水多少。其州县每年各差一官简校；长官及都水官司，时加巡察”，“泾、渭二水，大白渠，每年京兆少尹一人检校。其二水口大都门，至浇田之时，须有开下，放水多少，委当界县官，共专当官司相知，量事开闭。”